Les vins mis à l’honneur (2)

Le domaine Picaros

La cuvée Eclosion IGP Pays d’Oc

Dans les vins mis à l’honneur, le Petit Baigneur propose le domaine Picaros et sa cuvée Eclosion.

Au pied des contreforts des cévennes, le Domaine Picaros conduit une dizaine d’hectares de vigne en appellation IGP Pays d’Oc et en AOC Languedoc Pézenas. 4 cuvées: Eclosion Plurielle Amano et Princesse, travaillées autour des cépages Syrah, Grenache et Carignan pour les rouges et Chardonnay et Grenache Blanc pour le blanc.
Domaine certifié HVE sans désherbant et Biodiv’eau.

Picaros… Pi de Pierre-Yves et Caro de Caroline qui signifie Espiègle en espagnol ou tout simplement le vin de Pierre-Yves et Caroline. Domaine situé sur les contreforts des Cévennes.

Les vins mis à l'honneur (2) ; la famille 'Picaros'
Les viticulteurs

Eclosion, un carignan tout en intensité et profondeur sur un terroir de schistes et de basalte qui nous donne une cuvée tout en harmonie et surtout fruitée à souhait avec des tannins soyeux… mon appétence est ravie… que du bonheur

Assemblage 100% Carignan 

Il mérite bien d’être dans la rubrique les vins mis à l’honneur.

Bonne dégustation!

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